黑椒牛扒

3.8万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

喜欢吃牛扒了,在超市买的腌制好的感觉牛肉不是很嫩,所以就自己买牛肉回家腌制来煎,就用简单的食材,简单的味道,也特别的香呢~

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    黑椒牛扒_的做法步骤:1

    牛肉买回来切成均匀的片。

  • 步骤2

    黑椒牛扒_的做法步骤:2

    用刀背稍微敲打一下。

  • 步骤3

    黑椒牛扒_的做法步骤:3

    加入少许盐。

  • 步骤4

    黑椒牛扒_的做法步骤:4

    加入两勺料酒。

  • 步骤5

    黑椒牛扒_的做法步骤:5

    加适量黑胡椒粉。

  • 步骤6

    黑椒牛扒_的做法步骤:6

    放几块苹果皮腌制一个小时。

  • 步骤7

    黑椒牛扒_的做法步骤:7

    锅内热油放牛扒入锅内。

  • 步骤8

    黑椒牛扒_的做法步骤:8

    一面煎至10秒后翻面。

  • 步骤9

    黑椒牛扒_的做法步骤:9

    来回翻面煎至牛扒熟。

  • 步骤10

    黑椒牛扒_的做法步骤:10

    煎熟的牛排装盘,锅内再加热一下多余的汤汁倒在牛排上即可。

小贴士

牛肉煎制时间不要太久,很容易就老了,一定要快,而且煎出来要快点吃味道才棒。

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评论26

  • bluenessy1 回复

    没有苹果皮怎么办?

  • 他8阿牛NDK 回复

    是我买的牛排不好,还是做的方法不对,牛肉咬不动。。。

  • 30626967 回复

    买牛的那个,部分的肉啊?

  • haodou0103453095 回复

    没有料酒放白酒行吗?

  • 徐小赖 回复

    放点蛋清少量的淀粉锁住水分可以不老

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