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大葱炒猪肝

3.6万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

说起猪肝的吃法,我们家是有分歧的,老公偏爱于做汤喝,而我却喜欢炒的吃,好在我俩都不是挑食的人,所以呢,无论喜欢的或者不喜欢的,也都是会吃上一点,只有小丫头吃什么都香,她的原话:只要是妈妈做的,我都喜欢,谁知道这话里面有多少忽悠的成份呀,我就全当作对我的一种褒奖吧!

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    大葱炒猪肝_的做法步骤:1

    猪肝洗净切成片,大葱也是洗净后斜切成段,葱白和葱叶分开放。

  • 步骤2

    大葱炒猪肝_的做法步骤:2

    猪肝片用水冲掉血后沥干,加生粉、酒、酱油、油拌匀,冷藏10分钟。

  • 步骤3

    大葱炒猪肝_的做法步骤:3

    炒锅烧热放油,下姜片爆香。

  • 步骤4

    大葱炒猪肝_的做法步骤:4

    放入猪肝炒至变色盛出。

  • 步骤5

    大葱炒猪肝_的做法步骤:5

    锅内再放少量的油。

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小贴士

1、猪肝用水冲后一定要沥干水再上浆,否则炒出的表面会很糊,教训哟! 2、要用酒、葱姜之类的去腥,炒时要快速,但也不能炒不熟就吃。

5人已收藏该美食

评论12

  • ..星心`` 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • haodou5712436041 回复

    就喜欢猪肝,别人说我重口味

    1年前
  • haodou1157135777 回复

    我就喜欢吃这样做的猪肝……[得意]

  • xifu520 回复

    不错

  • 倪倪姐姐 回复

    家里常菜

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