剁椒鱼头

1.8万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

制作简单,外表美观,味道可一点都不比餐馆的差哦

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    剁椒鱼头_的做法步骤:1

    鱼头要买新鲜的,去血水清洗干净,抹上盐腌制15分钟

  • 步骤2

    剁椒鱼头_的做法步骤:2

    我用的是这种剁椒,在各个超市都有卖的,味道还不错

  • 步骤3

    剁椒鱼头_的做法步骤:3

    将干辣椒切碎,姜切成丝备用

  • 步骤4

    剁椒鱼头_的做法步骤:4

    锅中加油烧至7成熟,放入干辣椒煸炒,炒到有香味即制成辣椒油。盛起辣椒油备用

  • 步骤5

    剁椒鱼头_的做法步骤:5

    腌好的鱼头,均匀抹上酱油,味精,胡椒,撒上剁椒,姜丝

  • 步骤6

    剁椒鱼头_的做法步骤:6

    上锅大火蒸10分钟,蒸好之后将之前准备的辣椒油淋上,美味的剁椒鱼头就做好了

小贴士

鱼头蒸好后,一般水气比较多,可以倒掉一部分

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评论25

  • 任8aea4291e 回复

    不错,很诱人

    1年前
  • 白雾baiwu 回复

    #舌尖2#自己做的食才好

  • 白雾baiwu 回复

    好吃哦

  • V小青年 回复

    非常来食欲的菜

  • yayalo 回复

    [惊吓]。。。。。。。。。。

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