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【原创首发】番茄鱼片

14.8万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

鱼片经过炸至,焦脆清香。 配以酸甜口味的酱汁,开胃爽口。 不论是形状还是口感,都令我想起了东北名菜——锅包肉。

主料1种

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    【原创首发】番茄鱼片_的做法步骤:1

    草鱼剖去内脏,洗净,剁去鱼头。

  • 步骤2

    【原创首发】番茄鱼片_的做法步骤:2

    自尾部开始,用刀子将鱼身上的鱼肉片下,如果粘连鱼刺,小心剔除。

  • 步骤3

    【原创首发】番茄鱼片_的做法步骤:3

    刀子和平面呈30度角,将鱼肉自鱼片上片下。

  • 步骤4

    【原创首发】番茄鱼片_的做法步骤:4

    放入料酒、盐、蛋清,搅拌均匀,腌20分钟。

  • 步骤5

    【原创首发】番茄鱼片_的做法步骤:5

    锅内放油,烧热,将鱼片放入干淀粉中,包裹。

展开全部步骤

小贴士

1、鱼片一定要片地薄薄的,炸的焦焦的,这样的口感才好。 2、现做先吃,不然鱼片的口感就不焦脆了。 3、酱汁提前调好,下锅一会就能出锅。 4、鱼头、鱼骨放好,可以另外做汤。

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评论178

  • 嫣然_一笑 回复

    👍👍👍

    6月前
  • 晨宝DE妈咪 回复

    好好吃的样子!

    6月前
  • 晨宝DE妈咪 回复

    好好吃的样子!

    6月前
  • 晨宝DE妈咪 回复

    好好吃的样子!

    6月前
  • 晨宝DE妈咪 回复

    好好吃的样子!

    6月前

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