菜花炒肉

1.1万次浏览 中等难度 制作时间20分钟

营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    菜花炒肉_的做法步骤:1

    菜花用盐水泡几分钟后清洗干净,掰成小块。

  • 步骤2

    菜花炒肉_的做法步骤:2

    五花肉切片,葱花,蒜末准备好。

  • 步骤3

    菜花炒肉_的做法步骤:3

    水淀粉2大勺,放入适量的水调匀。

  • 步骤4

    菜花炒肉_的做法步骤:4

    锅内倒入油,油开后,放入香葱,姜爆香。

  • 步骤5

    菜花炒肉_的做法步骤:5

    放入五花肉,调入生抽、料酒,煸炒至8成熟。

  • 步骤6

    菜花炒肉_的做法步骤:6

    加入菜花调入盐,炒至菜花稍软,(我家爱吃烂乎的,所以我对了点水)即可。

  • 步骤7

    菜花炒肉_的做法步骤:7

    菜花汤汁收的差不多的时候,淋入水淀粉,放入鸡精翻炒出锅。

小贴士

菜花具有抗癌防癌的作用:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

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评论23

  • 张19860219 回复

    还好吧!

  • 91770161 回复

    在妈妈的指导下完成,味道好好~

  • 喜宝厨房 回复

    菜花炒肉

  • 神厨小奶爸 回复

    随便一炒

  • 爱吃红烧肉_qz 回复

    我用腊肠炒的,小孩挺爱吃的

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