凉拌海带结

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海带,又名海草。属褐藻门,海带科,是一种大型食用海藻,在我国沿海诸省均有栽植。海带不但是人们补充营养的优良食品,而且还有较高的医疗保健作用。   海带含有丰富的营养,据科学测定:每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。还含有一些特殊的营养化学成分,如微量元素、褐藻酸、甘露醇等。海带因富含碘质,常食之对预防甲状腺肿大和维持其正常功能大有益处。现代药理研究还证明:海带中的褐藻酸钠盐,有预防白血病和骨风痛的作用,对动脉出血亦有止血作用,口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收,褐藻氨酸具有降压作用,海带中含有丰富的甘露醇,对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙型脑炎、急性青光眼都有良效。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    凉拌海带结_的做法步骤:1

    1、把海带结洗干净;

  • 步骤2

    凉拌海带结_的做法步骤:2

    2、放进锅里,加入适量的水和料酒,用大火烧十分钟;

  • 步骤3

    凉拌海带结_的做法步骤:3

    3、取出来倒去水份,码进盆子里;

  • 步骤4

    凉拌海带结_的做法步骤:4

    4、倒入生抽、糖、生姜沫,拌均匀即可。

小贴士

新买的海带要在水里浸上半天

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评论14

  • Cc静cC 回复

    很爽口,很好吃

  • 李寻食 回复

    味道不错啊~[顶(男)]

  • jinjerry 回复

    我和我老公都很喜欢吃海带结呢~这是我们家的海带结成果照~

  • 晨晨2013 回复

    海带夏天凉拌吃,很好

  • 骄傲公主 回复

    请问第四步,是不是忘记加醋啦[顶(女)]

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