芋粿

2.8万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

【芋粿】在潮汕地区有不同的制作过程,有的要用一种粉来做成皮包着芋头也叫芋粿;我这种做法也叫芋粿制作过程简单,做完成品后蒸好晾凉切厚片煎来吃或蒸好直接切片吃都可以。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    芋粿_的做法步骤:1

    芋头

  • 步骤2

    芋粿_的做法步骤:2

    芋头去皮

  • 步骤3

    芋粿_的做法步骤:3

    擦丝加入浸泡过的花生,一小勺盐、花生油二匙拌匀。

  • 步骤4

    芋粿_的做法步骤:4

    加入粘粉、生粉各50克搅拌均匀。

  • 步骤5

    芋粿_的做法步骤:5

    搅拌成这样就可以了

  • 步骤6

    芋粿_的做法步骤:6

    用保鲜袋装着350克芋丝做成长条形,水开芋头丝要包着保鲜袋上锅蒸二十五分钟。

  • 步骤7

    芋粿_的做法步骤:7

    蒸好关火焗五分钟拿岀来去掉保鲜袋,放在架子上吹凉。

  • 步骤8

    芋粿_的做法步骤:8

    切厚片

  • 步骤9

    芋粿_的做法步骤:9

    锅热放油煎至两面金黄就可以岀锅了。

小贴士

花生提前半小时浸泡,在做条形要稍有点力把芋丝压紧蒸好后晾凉来切不容易散开。用保鲜袋要买可以在微波炉加热的那一种。

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评论54

  • 双生儿 回复

    美味。

    1年前
  • haodou4256486832 回复

    不错👍

    1年前
  • haodou4256486832 回复

    不错👍

    1年前
  • haodou4256486832 回复

    不错👍

    1年前
  • 家de味道 回复

    不错哦

    1年前

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