脆脆的酱腌白萝卜

脆脆的酱腌白萝卜

5.6万次浏览 中等难度 制作时间70分钟

用这种方法腌制白萝卜,很好吃的,没有苹果醋腌的那么酸,但是却很脆,也很清爽呢~

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    脆脆的酱腌白萝卜_的做法步骤:1

    白萝卜削皮后切薄片,越薄越好。

  • 步骤2

    脆脆的酱腌白萝卜_的做法步骤:2

    切好的萝卜片先摆一层在盆底,撒一层盐。

  • 步骤3

    脆脆的酱腌白萝卜_的做法步骤:3

    再覆盖上一层白萝卜。

  • 步骤4

    脆脆的酱腌白萝卜_的做法步骤:4

    再撒上一层盐。

  • 步骤5

    脆脆的酱腌白萝卜_的做法步骤:5

    用同样的方法把所有的萝卜都摆进盆内。

  • 步骤6

    脆脆的酱腌白萝卜_的做法步骤:6

    腌制20—30分钟后沥干水分。

  • 步骤7

    脆脆的酱腌白萝卜_的做法步骤:7

    再往萝卜身上撒一层白糖。

  • 步骤8

    脆脆的酱腌白萝卜_的做法步骤:8

    腌制20分钟后把腌制出来的水再沥干。

  • 步骤9

    脆脆的酱腌白萝卜_的做法步骤:9

    用白开水冲洗干净萝卜身上的盐和糖。

  • 步骤10

    脆脆的酱腌白萝卜_的做法步骤:10

    倒入适量酱油,约四瓶盖。

  • 步骤11

    脆脆的酱腌白萝卜_的做法步骤:11

    倒入适量醋,约三瓶盖。

  • 步骤12

    脆脆的酱腌白萝卜_的做法步骤:12

    放入跟萝卜齐平的白开水。

  • 步骤13

    脆脆的酱腌白萝卜_的做法步骤:13

    放入切好的小朝天椒。

  • 步骤14

    脆脆的酱腌白萝卜_的做法步骤:14

    转移到保鲜盒,盖好盖子放入冰箱即可,腌制1-2天就可以吃了。

小贴士

用白开水冲净萝卜身上的糖和盐,不需要太咸,喜欢吃酸味多点的就多放点醋。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
u桃子妈妈
u桃子妈妈
挺好吃的,就是辣椒放多了,有点辣
挺好吃的,就是辣椒放多了,有点辣

评论34

  • 用户头像
    请叫我初一 回复回复

    我腌的萝卜气味太重,,不好吃啊

    1年前
  • 用户头像
    杜征 回复回复

    我觉得是凉开水,小时候见大人弄过,如果是开的,萝卜就不脆了

相关美食