炸蛎黄

10.3万次浏览 简单难度 制作时间20分钟

牡蛎有良好的食疗效果。中医认为牡蛎甘平无毒可解五脏,调中益气养血以解丹毒,醒酒止渴活血充饥,常食还有润肤养颜养容功能。《本草纲目》记载:牡蛎肉“多食之,能细洁皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒。”现代医学还认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。牡蛎还具有“细肌肤,美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用,因而被视为美味海珍和健美强身食物。 在我的家乡,大小餐馆只要你点,就会随时奉上,绝对不会让你失望。炸蛎黄,也成为烟台小城的一个特色小吃。咬上一口,外焦里嫩,鲜鲜的还渗着汤汁,真是鲜美至极。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    炸蛎黄_的做法步骤:1

    生开牡蛎洗净沥水

  • 步骤2

    炸蛎黄_的做法步骤:2

    鸡蛋打成蛋液

  • 步骤3

    炸蛎黄_的做法步骤:3

    牡蛎加淀粉抓匀

  • 步骤4

    炸蛎黄_的做法步骤:4

    将抓好的牡蛎挂一层蛋液

  • 步骤5

    炸蛎黄_的做法步骤:5

    油锅烧至160度左右,下入牡蛎

  • 步骤6

    炸蛎黄_的做法步骤:6

    炸至微黄捞出

  • 步骤7

    炸蛎黄_的做法步骤:7

    大火,油烧至九成热,快速入锅,变金黄色捞出,盘内可配椒盐醮食

小贴士

海蛎本身有咸味,所以不用加盐,吃时配椒盐即可。

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评论17

  • haodou9900232455 回复

    大连特产

  • 馒头控 回复

    [耶]烟台美食

  • 左眼A 回复

    您是青岛的吗?

  • No5_qz 回复

    很鲜

  • chenrima 回复

    炸蛎蝗

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