虾蓉蒸豆腐

虾蓉蒸豆腐

29.8万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

这道菜的简单是你想象不到的 不用烹炸炝炒,一点油烟都没有,轻轻松松搞定一道美味 而且调料也简单到只剩下一种——蒸鱼豉油 但是不要小看这道菜菜哟 虾本身已经很鲜美 配合豆腐极嫩的口感和蒸鱼豉油的甜咸鲜 就是这样简简单单一道菜,却绝对可以让你爱不释口

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    虾蓉蒸豆腐_的做法步骤:1

    嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中

  • 步骤2

    虾蓉蒸豆腐_的做法步骤:2

    虾仁去掉虾线洗净沥干水分

  • 步骤3

    虾蓉蒸豆腐_的做法步骤:3

    将虾仁剁成虾蓉

  • 步骤4

    虾蓉蒸豆腐_的做法步骤:4

    将虾蓉抹平在豆腐上

  • 步骤5

    虾蓉蒸豆腐_的做法步骤:5

    放入蒸锅中大火蒸开,小火蒸15分钟以上

  • 步骤6

    虾蓉蒸豆腐_的做法步骤:6

    蒸熟之后虾仁就变成漂亮的红色了,但是豆腐会析出很多水分

  • 步骤7

    虾蓉蒸豆腐_的做法步骤:7

    倒掉水分

  • 步骤8

    虾蓉蒸豆腐_的做法步骤:8

    撒上葱花,倒上蒸鱼豉油

  • 步骤9

    虾蓉蒸豆腐_的做法步骤:9

    在锅内烧热一勺油,泼在葱花上即可

小贴士

1. 如果不喜欢原汁原味的虾仁,可以先将虾仁用盐和淀粉抓一下然后再蒸,这样既入味虾肉也嫩。鱼鱼喜欢原汁原味的,所以没有将虾仁先腌制。 2. 豆腐可以提前切成片或者块再蒸,这样浇蒸鱼豉油的时候会更入味一些 2. 蒸鱼豉油我用的是李锦记的,海天的比李锦记的更便宜,但是不知道味道如何。大家可以自主选择

5人已收藏该美食

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评论319

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    政妈妈 回复回复

    真不错

    1年前
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    蓝色南半球 回复回复

    很好吃的樣子,拌飯吃一定不錯!

    1年前
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    爱优糖 回复回复

    可爱极了

    1年前
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    A聚鲜水产 回复回复

    看上去很美味

    1年前
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    夏芳草 回复回复

    挺好的

    1年前

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