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香辣鱿鱼卷

27.7万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

主料1种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    香辣鱿鱼卷_的做法步骤:1

    将鱿鱼收拾干净,撕掉外膜(否则会很腥)。

  • 步骤2

    香辣鱿鱼卷_的做法步骤:2

    芝麻孜然,辣酱准备好。

  • 步骤3

    香辣鱿鱼卷_的做法步骤:3

    将鱿鱼竖切一刀铺展开来;此时鱿鱼的内壁朝上,切出一道道平行的刀纹,厚度为肉厚的四分之三,然后调转九十度,再次切出平行的刀纹。

  • 步骤4

    香辣鱿鱼卷_的做法步骤:4

    将切好花纹的整片鱿鱼分割成你所需要长度宽度的长方形小块。

  • 步骤5

    香辣鱿鱼卷_的做法步骤:5

    切好的鱿鱼片入沸水焯一下,鱿鱼片即卷成鱿鱼花。

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小贴士

1.鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。 2.鱿鱼不要炒的时间太长,如果时间太长了鱿鱼就会发硬,影响口感。

5人已收藏该美食

评论131

  • 乐儿6395 回复

    学着做,谢谢分享

    8月前
  • 乐儿6395 回复

    鲜香美味,好吃不贵经济实惠

    8月前
  • 乐儿6395 回复

    学习了试试做一次

    8月前
  • 乐儿6395 回复

    美味可口的美食!

    8月前
  • 乐儿6395 回复

    哇!真馋人,来一份!

    8月前

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