苦瓜煎蛋

1.4万次浏览 中等难度 制作时间20分钟

炎热的夏季即将到来,适当的吃一些苦瓜还是有好处的,去火且美容。此苦瓜煎蛋的做法可减少苦味,多了尖椒和胡萝卜做为辅料,有股清香的味道。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    苦瓜煎蛋_的做法步骤:1

    苦瓜洗净,对半切开,用不锈钢的勺子去瓤。

  • 步骤2

    苦瓜煎蛋_的做法步骤:2

    先切长条,再切薄片。

  • 步骤3

    苦瓜煎蛋_的做法步骤:3

    胡萝卜,尖椒,葱各切成小丁,鸡蛋打成蛋液。

  • 步骤4

    苦瓜煎蛋_的做法步骤:4

    把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。

  • 步骤5

    苦瓜煎蛋_的做法步骤:5

    加入少量盐,胡椒粉。

  • 步骤6

    苦瓜煎蛋_的做法步骤:6

    加入少量料酒。

  • 步骤7

    苦瓜煎蛋_的做法步骤:7

    调料放好后用筷子搅匀。

  • 步骤8

    苦瓜煎蛋_的做法步骤:8

    锅里放油烧热。

  • 步骤9

    苦瓜煎蛋_的做法步骤:9

    倒入苦瓜蛋液,小火煎至底部凝固后再翻过来煎另一面。

  • 步骤10

    苦瓜煎蛋_的做法步骤:10

    两面煎至金黄即可出锅装盘。

小贴士

苦瓜里面的瓤一定要去掉,不然会很苦。

5人已收藏该美食

评论18

  • 南小小希 回复

    天啦,成渣了[流泪][流泪][流泪]

    1年前
  • 月冥 回复

    怎样翻蛋不碎???

  • Kristeno 回复

    碎了!!

  • cft柠檬 回复

  • 爱家爱你爱爸妈 回复

    还好,就是翻面的时候烂掉了

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