用APP打开

泰式甜辣吮指虾

1.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

我每次吃这个虾,都会习惯性先把外壳吮一下,在剥掉壳子,吃虾肉。外壳挂的酱汁更有滋味,拌在米饭里就好像美味可以累积一样,吃个痛快的感觉。做的时候为了榨点虾油,用橄榄油炸了一遍虾,留出点虾油炒菜用。过了油的虾先定了型,炒的时候外形也保留的更好。

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    泰式甜辣吮指虾_的做法步骤:1

    1.锅中倒入适当的橄榄油,中火加热至5成热。

  • 步骤2

    泰式甜辣吮指虾_的做法步骤:2

    2.放入大虾,略炸至定型即可。

  • 步骤3

    泰式甜辣吮指虾_的做法步骤:3

    3.所有炸过的虾捞出控干备用,虾油放入小瓶中放凉储存备用。

  • 步骤4

    泰式甜辣吮指虾_的做法步骤:4

    4.炒锅中放入适量的虾油,放入葱姜片,大火爆香锅底。

展开全部步骤

小贴士

友情提示: 1.大家在处理虾的时候一定要把虾枪剪掉,要不很容易发生流血时间的说。 2.此菜基本属于快手菜,大火快炒,如果家里炉灶火力太大,也可以中大火,避免糊锅。 3.泰式甜辣酱里面有糖的成分,因此不用再额外加糖了。 4.我喜欢搭配一些香菜提一点味道,如果不喜欢香菜可以省略哈。 5.榨出的虾油是好东西,每次加入一小勺,炒菜很能提香味。

4人已收藏该美食

评论25

  • 宋玉凤 回复

    好吃又好看

    1年前
  • 平淡的生活wx 回复

    好好好

    1年前
  • haodou3621937967 回复

    [微笑]

    1年前
  • 夏芳草 回复

    做的挺好

    1年前
  • 海天一色6305 回复

    真好!

    1年前

相关美食