炸油条

2.5万次浏览 简单难度 制作时间70分钟

油条是我国传统的大众化食品之一,它不仅价格低廉,而且香脆可口,老少皆宜。

辅料 1种

调料 2种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    炸油条_的做法步骤:1

    将面粉里放入糖、盐、鸡蛋、膨大剂。

  • 步骤2

    炸油条_的做法步骤:2

    用一边加温水一边用筷子把面粉和成棉蕠状,再把面揉成团(隔一小时揉一揉面,使面起筋)。

  • 步骤3

    炸油条_的做法步骤:3

    将面放在温暖处发酵到两倍大。

  • 步骤4

    炸油条_的做法步骤:4

    面板上放面,把发酵好的面放在上面拉长,用刀切成长条。

  • 步骤5

    炸油条_的做法步骤:5

    然后把两条重叠。

  • 步骤6

    炸油条_的做法步骤:6

    然后用筷子在中间压一下,压紧。

  • 步骤7

    炸油条_的做法步骤:7

    把压好的面拧成麻花状。

  • 步骤8

    炸油条_的做法步骤:8

    锅中放油,烧到十成热放入油条拉长炸,一边炸一边用筷子把油条翻滚,炸到金黄色就可以出锅了。

小贴士

油条到锅中要不停地用筷子翻滚,这样才能膨松起来。

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评论40

  • 懒得伤心 回复

    学习了

  • 贤联 回复

    我炸地不涨 是哪没做好呢?

  • 彤妈咪7 回复

    发多久

  • 丫丫不成熟 回复

    为什么我做的有点硬,没有蓬松感

  • 14166097 回复

    炸油条的油一定要菜籽油才可以,

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