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干煸牛肉丝

1.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

这是一道很具特色的川菜,老公爱喝点啤酒,每次念念不忘的是川菜馆的干煸牛肉丝,每次吃过后都免不了埋怨两句:一盘全是辣椒干,这么点豆芽....我觉好笑,吃多了,也就读懂了那里面的味道,回到家里自己试做几次,直到做出来效果老公点头说差不多,是那么回事了,老公就再没念着出去吃这道菜了,再加上地沟油事件,着实滴让人害怕,上那吃也没在家吃的卫生,吃的放心!

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    干煸牛肉丝_的做法步骤:1

    牛肉洗净备用。

  • 步骤2

    干煸牛肉丝_的做法步骤:2

    葱和豆芽清洗干净。

  • 步骤3

    干煸牛肉丝_的做法步骤:3

    备好姜蒜花椒干辣椒。

  • 步骤4

    干煸牛肉丝_的做法步骤:4

    牛肉切成丝.放入一勺清水抓至起粘后加入生粉.生抽.料酒.抓匀后放一勺色拉油在上面封住水份不让牛肉风干.腌二十份钟待用。

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小贴士

1.牛肉一定要翻锅炸干身才够香。 2.豆芽可提前洗好风干再炒更好。洗好就炒一定要滤干水或事先飞水后再用。

5人已收藏该美食

评论10

  • 花落人已残226_sn 回复

    牛肉炒老了,有点考技术

  • xiao199 回复

    [流口水]

  • 指尖共舞 回复

    变样了,不过蛮好吃

  • 彭恰恰 回复

    好诱人

  • 宝贝霏 回复

    试试,漂亮又美味

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