酥皮鲜肉月饼

酥皮鲜肉月饼

3426次浏览 中等难度 制作时间140分钟

每年的月饼季都要尝试各种类型的月饼,今年也不例外,做了普通的广式月饼后,又做了这个酥皮的,真是香啊。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    酥皮鲜肉月饼_的做法步骤:1

    把主料中的所有食材同时放入容器中,揉成面团,成为水油皮。

  • 步骤2

    酥皮鲜肉月饼_的做法步骤:2

    把配料中除肉馅外的所有原料同时放入容器中,揉成团,成为油酥面团。

  • 步骤3

    酥皮鲜肉月饼_的做法步骤:3

    把水油皮面团平均分成合适大小的小面团,揉圆。

  • 步骤4

    酥皮鲜肉月饼_的做法步骤:4

    同样把油酥面团也这样处理。

  • 步骤5

    酥皮鲜肉月饼_的做法步骤:5

    用水油皮面团包住油酥面团。

  • 步骤6

    酥皮鲜肉月饼_的做法步骤:6

    包成一个圆形。

  • 步骤7

    酥皮鲜肉月饼_的做法步骤:7

    擀开,再卷起来。

  • 步骤8

    酥皮鲜肉月饼_的做法步骤:8

    再擀开,再卷起来。

  • 步骤9

    酥皮鲜肉月饼_的做法步骤:9

    压成面皮,放上适当的馅料。

  • 步骤10

    酥皮鲜肉月饼_的做法步骤:10

    包起来,再压扁,刷上蛋黄水。

  • 步骤11

    酥皮鲜肉月饼_的做法步骤:11

    放入预热200度的烤箱中,烤30分钟左右。

  • 步骤12

    酥皮鲜肉月饼_的做法步骤:12

    取出放凉。

  • 步骤13

    酥皮鲜肉月饼_的做法步骤:13

    即可食用。

小贴士

如一次吃不完,可密封,放冰箱。

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评论1

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    慧中厨艺 回复回复

    爱吃这款月饼。

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