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茄子炖土豆

7.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

一道很家常的菜,很普通,却伴随了我的童年。 软软的茄子,土豆粘粘的,肉香香的,拌米饭吃,很美味。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    茄子炖土豆_的做法步骤:1

    原料:绿茄子,土豆,猪肉,大葱,姜,干辣椒,香菜。

  • 步骤2

    茄子炖土豆_的做法步骤:2

    土豆去皮洗净滚刀块,泡清水里。

  • 步骤3

    茄子炖土豆_的做法步骤:3

    茄子洗净用手掰开,为了好吃,吃的舒服,建议不用菜刀切茄子

  • 步骤4

    茄子炖土豆_的做法步骤:4

    肉切片,干红辣椒切小段,葱姜改刀。

  • 步骤5

    茄子炖土豆_的做法步骤:5

    锅中放少量油,先下肥肉把油炒出来,(没有肥肉可直接放瘦肉),荤油出的差不多了继续倒入瘦肉煸炒。

展开全部步骤

小贴士

绿茄子为了好吃,吃的舒服,建议不要用菜刀切茄子。 刀切茄子,会把茄子里的纤维破坏,失去营养。

5人已收藏该美食

评论17

  • haodou5410415781 回复

    香油什么时候放?

  • 18387141 回复

    第一次做茄子'超乎自己意料'好吃

  • 为图图下厨 回复

    味道不错,有点辣。。。。。口腔溃疡伤不起。。。

  • 龙卷风中的小猫 回复

    照片。

  • 龙卷风中的小猫 回复

    放点肉好吃。

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