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茄汁鱼片

5.6万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

酸酸甜甜的鱼片,很开胃哦!

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    茄汁鱼片_的做法步骤:1

    鱼片用盐,料酒,蛋清腌制20分钟。

  • 步骤2

    茄汁鱼片_的做法步骤:2

    鱼片均匀裹上生粉,也就是玉米淀粉。

  • 步骤3

    茄汁鱼片_的做法步骤:3

    锅内油烧热至6到7成热, 下鱼片炸。

  • 步骤4

    茄汁鱼片_的做法步骤:4

    炸好的鱼片捞起放在盘子里备用。

展开全部步骤

小贴士

鱼片煎的时候,注意火候,中小火即可。 鱼片炸到金黄色就可以出锅了。也可以复炸一次。 酸甜茄汁可以按自己的口味,喜欢酸就少给糖,喜欢甜就多给糖。 撒上葱花,起到提香的作用,红色的鱼片,配上点点绿色的小葱花,拍出的片片也更漂亮哦。

5人已收藏该美食

评论27

  • 7映山红1 回复

    美味佳肴

    1年前
  • violet梓 回复

    不错不错

    1年前
  • 越妈厨房 回复

    好喜欢

    1年前
  • 新生活2867 回复

    心情不好,第二次做,不成功,即便放了很多油去炸,鱼也全成了渣渣,整个一盆看上去像外婆菜,没胃口

    1年前
  • yxeg5 回复

    不错👍

    1年前

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