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自制豆沙

9220次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

以前做豆沙,都是连皮一起熬了,这一次心血来潮擦掉了皮,看看没皮的豆沙是不是更好吃一点哟,其实做出来后,口感是好了很多,但那擦皮费得工夫,还不如连皮在一起做呢,呵呵,当然这只是对于我这样不挑食的人来说哈!

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    自制豆沙_的做法步骤:1

    将红豆洗净后放高压锅中,加适量的水。

  • 步骤2

    自制豆沙_的做法步骤:2

    盖上盖压30分钟左右至熟烂。

  • 步骤3

    自制豆沙_的做法步骤:3

    用不锈钢漏勺擦去豆皮。

  • 步骤4

    自制豆沙_的做法步骤:4

    放入不粘锅中,用小火慢慢熬。

展开全部步骤

小贴士

1、煮红豆时一定要煮到很烂的程度,如果没有高压锅,最好浸泡后再煮。 2、擦豆皮时,如果嫌干,可以加点水,怪不得人家说是洗豆沙,这是经验之谈哟。 3、熬制豆沙一定要小火,如果口感要更滋润些可加点猪油,为了健康,我就没加,不过这样也很好吃。 4、豆沙的粘稠度以自己的口味自己掌握,冷却后还会变得干一些的,当然太稀了做馅不怎么好包哟。 5、加桂花糖的时间自己,我是怕把桂花的香味炒散了,所以放的比较迟。

5人已收藏该美食

评论12

  • 陈智永 回复

    学习了

    1年前
  • haodou4878725414 回复

    ,,,

    1年前
  • 灵0614 回复

    桂花糖那里有卖?

  • zhouchengli1989 回复

    怎么滤皮啊?

  • 樱花若雪 回复

    我把皮过滤了~好吃,像买的!

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