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自制榴莲冰淇淋

3.0万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

我是个超爱榴莲的人! 现在正是榴莲上市的季节,虽然我怀着宝宝,不太适合吃这么热性的水果,但是总是忍不住口! 唉,鄙视自己一下! 不应该吃的我都吃了!还有雪糕,而且竟然是榴莲味的,再鄙视自己一下! 可是,真的,真的好吃啊!太香了!哈哈~! 1、榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源; 2、榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁,榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。 适用人群 一般人群均可食 1、病后及妇女产后可用之来补养身体; 2、糖尿病患者忌食,肾病和心脏病人慎食。

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    自制榴莲冰淇淋_的做法步骤:1

    榴莲果肉去核后用叉子压成糊状,放冰箱冷藏;

  • 步骤2

    自制榴莲冰淇淋_的做法步骤:2

    小锅中入蛋黄,打散后放入牛奶和砂糖,用最小火慢慢加热,边加热边不停搅拌,直至淡奶糊变稠, 熄火,凉却后放入冰箱冷藏。

  • 步骤3

    自制榴莲冰淇淋_的做法步骤:3

    淡奶油用打蛋器打发到6、7成。

  • 步骤4

    自制榴莲冰淇淋_的做法步骤:4

    将冷藏后的榴莲糊和蛋奶糊混合,加入奶油中,用打蛋器混合搅拌;

  • 步骤5

    自制榴莲冰淇淋_的做法步骤:5

    把混合好的材料放入一个较大的容器中,放入冰箱冷冻一小时,在半凝固状态时 取出,用打蛋器搅拌,重复此过程2到三次,这样雪糕中就会没有冰渣,口感香滑。

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小贴士

吃雪糕之前把雪糕提前取出,放冷藏室15分钟,雪糕就会变软很容易挖出了。 我由于懒错过了一些冷冻后的搅拌过程,结果是有一点冰渣,但还是很好吃的啊!

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评论23

  • haodou4458767916 回复

    第一步是把榴莲肉冷冻吗,还是就保鲜那里

  • 柳定音 回复

    淡奶油放多少阿… 蛋黄要几个…

  • 咖喱姐姐 回复

    不是说榴莲牛奶不能一起吃有人吃挂了哦

  • 晓惠子 回复

    味道特别的好吃,冬天吃也好。

  • 毕爸爸 回复

    好吃

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