韭菜肉馅饼

6.4万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

这个韭菜猪肉馅饼非常好吃,作为午餐或下午茶餐,确是一流!新鲜煎起,外皮香,里面多汁。切开馅饼,散发韭菜的香味,令人食指大动。韭菜和猪肉碎,真是天然的配搭。吃完一个,再来一个!

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    韭菜肉馅饼_的做法步骤:1

    面粉300克放入盆中。

  • 步骤2

    韭菜肉馅饼_的做法步骤:2

    温水160克。

  • 步骤3

    韭菜肉馅饼_的做法步骤:3

    用筷子朝一方向搅拌成絮状,再揉成光滑面团,面团揉好后,放一边(盖上盖子醒20分钟)。

  • 步骤4

    韭菜肉馅饼_的做法步骤:4

    肉馅250克放入盆中。

  • 步骤5

    韭菜肉馅饼_的做法步骤:5

    葱末,姜末,备用。

  • 步骤6

    韭菜肉馅饼_的做法步骤:6

    锅中放入花生油,油7成热放入葱末,姜末,爆香,接着放入肉馅翻炒。

  • 步骤7

    韭菜肉馅饼_的做法步骤:7

    调入生抽,精盐,五香粉,鸡精,炒至肉变色。

  • 步骤8

    韭菜肉馅饼_的做法步骤:8

    韭菜清洗干净,切成细末碎。

  • 步骤9

    韭菜肉馅饼_的做法步骤:9

    鸡蛋打入碗中,放少许精盐搅匀。

  • 步骤10

    韭菜肉馅饼_的做法步骤:10

    炒锅放入适量的花生油,油热后放入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎,盛入碟中备用。

  • 步骤11

    韭菜肉馅饼_的做法步骤:11

    把肉馅和鸡蛋碎都放入盆中。

  • 步骤12

    韭菜肉馅饼_的做法步骤:12

    把切好的韭菜碎也放到盆中,放入少许的花生油,搅拌均匀。

  • 步骤13

    韭菜肉馅饼_的做法步骤:13

    搅拌好的馅料。

  • 步骤14

    韭菜肉馅饼_的做法步骤:14

    把醒至好的面团搓成长条状。

  • 步骤15

    韭菜肉馅饼_的做法步骤:15

    将面团搓成长条后揪成大相等的小面剂子、按扁。

  • 步骤16

    韭菜肉馅饼_的做法步骤:16

    擀成圆形面皮。

  • 步骤17

    韭菜肉馅饼_的做法步骤:17

    面皮上放适量韭菜馅,像包包子似的把馅饼包好。

  • 步骤18

    韭菜肉馅饼_的做法步骤:18

    电饼铛预热5分钟,放入少许的油,把包好的馅饼放到电饼铛中,按烙饼键,烙至两面金黄即可。

  • 步骤19

    韭菜肉馅饼_的做法步骤:19

    烙好的韭菜馅饼,开吃吧。

小贴士

1.韭菜馅最好是现吃现烙,吃多少烙多少。 2.没有电饼铛就用家里的平底锅,但是要掌握好火候。一定要保持小火。 3.肉馅炒出来是为了不出水。

5人已收藏该美食

评论15

  • 32224649 回复

    需要发面吗?

  • 婷琳钰丽 回复

    哈哈哈你说话太好玩了

  • 晴时展笑颜 回复

    感觉还行…

  • 所谓伊人丶 回复

    决定了~今天晚上就它了~

  • meiliwang 回复

    还是电饼铛烙得好啊。

相关美食