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微波之雪菜鲜肉月饼

2.6万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

相信看过我的菜品朋友应该有印象,我这人不太喜欢按常理出牌,不喜欢死搬硬套行家们的方子。倒不是本人有多大能耐,而是不想为了做菜而做菜;很随意,有什么做什么! 就拿做点心来说吧,便是如此。是低粉做的,我就用普通面粉或者加点玉米粉;标明了用黄油、猪油,我就用色拉油试试;烤箱才能做的,可我没有烤箱,就拿微波炉做吧。 其实,这么做倒不是无视行家们的存在。一来是想学点东西,二来从健康角度考虑。如果用自己的方法,既能品尝到诸多美食,又能掌握更好、更多的的烹饪方法,何乐而不为呢? 这不,说着说着,又瞎琢磨着做苏式月饼来了。 苏式月饼用猪油做出来的话,当然是没话可说,用色拉油试试能不能做出那种酥松的效果呢?我还就是想试试,并且一样的用微波炉来烤制。呵呵,当然了,有烤箱我就不会动这个脑筋啦······ 烤好的月饼皮层酥松,层次丰富,色泽金黄,内馅肥而不腻,口感较松酥······ 事实证明微波炉烤出来的月饼口感还是蛮不错的哟。

烹饪步骤21步

  • 步骤1

    微波之雪菜鲜肉月饼_的做法步骤:1

    准备好面粉、猪肉、雪菜、白糖。

  • 步骤2

    微波之雪菜鲜肉月饼_的做法步骤:2

    先和好水油面团。(水油面:面粉100克 油30克 糖5克 盐5克 水50克)

  • 步骤3

    微波之雪菜鲜肉月饼_的做法步骤:3

    彻底揉匀至可以拉出透明薄膜。共花了30分钟。

  • 步骤4

    微波之雪菜鲜肉月饼_的做法步骤:4

    放入保鲜袋中静置30分钟。

展开全部步骤

小贴士

由于是第一次做月饼,还是微波炉烤的,有许多不成熟的地方。 能不能单一的用微波烧烤混合换档烤制,调整更准确的烤制时间,这些还有待于以后慢慢的来摸索、完善。

5人已收藏该美食

评论49

  • 包子姑姑 回复

    烤几分钟啊

  • 小贝贝6 回复

    烤多长时间

  • 小力 回复

    挺费功夫的,肯定好吃,外酥里嫩,好好学习下

  • wddcyy 回复

    不错

  • 小婶啊 回复

    我家微波炉就是基本款,没有那么多功能,皮跟馅都准备好了,才发现还有第22个步骤……

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