微波玉米粉桃酥

5.5万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

桃酥,从小就喜欢,酥松好吃。可如今,感觉买的桃酥,有种说不出来的感觉,可能是对油脂有种异样的感觉和担心。于是,自己动手做了这款玉米粉桃酥。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    微波玉米粉桃酥_的做法步骤:1

    准备好面粉、玉米粉、猪油、白糖、鸡蛋。

  • 步骤2

    微波玉米粉桃酥_的做法步骤:2

    玉米面同白面混合,加入苏打粉拌匀备用。

  • 步骤3

    微波玉米粉桃酥_的做法步骤:3

    用猪油倒入碗中,加入一半白糖,用小勺来回在碗中擦磨。

  • 步骤4

    微波玉米粉桃酥_的做法步骤:4

    鸡蛋磕破,打散备用。

  • 步骤5

    微波玉米粉桃酥_的做法步骤:5

    加入另一半白糖,继续擦磨;加入1/3蛋液。

  • 步骤6

    微波玉米粉桃酥_的做法步骤:6

    再加入1/3蛋液,继续搅动。

  • 步骤7

    微波玉米粉桃酥_的做法步骤:7

    加入1/3蛋液,调匀。如此分三次将蛋液全部加入。

  • 步骤8

    微波玉米粉桃酥_的做法步骤:8

    分两次共加入2茶匙色拉油。

  • 步骤9

    微波玉米粉桃酥_的做法步骤:9

    倒入调好的面粉,拌好。

  • 步骤10

    微波玉米粉桃酥_的做法步骤:10

    自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀,和成光滑面团。

  • 步骤11

    微波玉米粉桃酥_的做法步骤:11

    分成小份,随意的搓成圆形用手按平,或用小模子做成各种样子放入烤盘中。

  • 步骤12

    微波玉米粉桃酥_的做法步骤:12

    微波炉提前调到薄块烧烤档,预热8分钟。

  • 步骤13

    微波玉米粉桃酥_的做法步骤:13

    烤盘放入微波炉,置于支架上,薄块烧烤档调到10分钟。

  • 步骤14

    微波玉米粉桃酥_的做法步骤:14

    烤了3分钟时,见饼胚略鼓,取出,用牙签扎了几个小眼,重新放入炉内。

  • 步骤15

    微波玉米粉桃酥_的做法步骤:15

    继续烤制了4分钟,闻到浓郁的玉米香味,饼面发黄。取出翻面。

  • 步骤16

    微波玉米粉桃酥_的做法步骤:16

    翻面,再次放入炉内烤3分钟,饼面微黄。如此算来,微波烤制时间一共为10分钟。

小贴士

1、桃酥做的有点厚,烤的时候适当的延长时间。我没注意烤的有点过了。 2、玉米粉口感很粗,不喜欢可以用低粉来做。

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评论37

  • 健康美食主义者 回复

    玉米粉不口感粗糙吗?

    2年前
  • 营养师兰妹 回复

    不错哦

  • 皇后涅槃 回复

    用电饼铛也可以做吧?

  • Mary小美 回复

    没有苏打粉,行不?

  • sannaapple 回复

    请问面粉有要求吗?我家有高筋面可以用吗?

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