香甜樱桃派

2.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

樱桃上市啦,看到那鲜红欲滴的樱桃,心里就舒服。最近比较钟爱于派。今天就做香甜樱桃派。 樱桃 逃性温,味甘微酸;入脾、肝经。桃上市了, 补中益气,祛风胜湿,主水谷痢,止泄精。主治病后体虚气弱,气短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及风湿腰腿疼痛,四肢不仁,关节屈伸不利,冻疮等病症。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    香甜樱桃派_的做法步骤:1

    300克新鲜樱桃洗净去核加入25克糖,盖上盖腌制 2个小时以上

  • 步骤2

    香甜樱桃派_的做法步骤:2

    腌制好的樱桃,滤出汁液。滤干水的樱桃放一边备用。

  • 步骤3

    香甜樱桃派_的做法步骤:3

    在滤出的汁液中添加冷水,使重量达到100克,成为果汁水。

  • 步骤4

    香甜樱桃派_的做法步骤:4

    在果汁水中加入玉米淀粉,盐,柠檬汁,剩下的35克糖,搅拌均匀直到沸腾,成为浓稠的状态。把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上,冷却后即成。

  • 步骤5

    香甜樱桃派_的做法步骤:5

    面粉和25克的糖一起过筛到盆里,加入软化的黄油。 用手把黄油和面粉彻底揉开,搓成粗玉米粉的状态

  • 步骤6

    香甜樱桃派_的做法步骤:6

    加入冷水轻轻的揉成团 揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上

  • 步骤7

    香甜樱桃派_的做法步骤:7

    冷藏好的面团取出,擀成薄片。

  • 步骤8

    香甜樱桃派_的做法步骤:8

    把薄片盖在派盘上

  • 步骤9

    香甜樱桃派_的做法步骤:9

    用擀面杖滚过派盘,

  • 步骤10

    香甜樱桃派_的做法步骤:10

    除去多余的边角。在派盘底部用叉子叉一些孔。

  • 步骤11

    香甜樱桃派_的做法步骤:11

    烤箱,中层,190度烘烤,至派皮表面微黄,质地酥脆

  • 步骤12

    香甜樱桃派_的做法步骤:12

    烤好的派皮冷却后,填入馅料即可。

小贴士

在派盘底部用叉子叉一些孔以防止烤的时候底部鼓起。

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评论18

  • haodou4998332052 回复

    好吃又香甜

  • 龙卷风中的小猫 回复

    吃的时候切开会不会樱桃都流下来呀,想试试。

  • 晓晓de厨房 回复

    好想吃哦~~~

  • miyagogh 回复

    好大的樱桃

  • 夏天的雷雨 回复

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