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抹茶蛋糕片-首发

6.6万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

这个蛋糕片是根据君之的“抹茶蜜语”来做的 只不过鱼鱼处于烘焙处级阶段 所以只购买了最简单的器械和材料 没有购买奶油,也就做不出最后的效果 君之的方子的用量是满足8寸方烤盘的 鱼鱼没有,只有长帝电烤箱的长方形烤盘 家里又只剩下了3个鸡蛋 所以将长帝烤盘用锡纸围成正方形 将君之方子的用量乘以1.5 做出来的蛋糕片正好是长帝烤盘短边边长的正方形:) 但是单纯吃面包片也是极美的 超级柔软湿润,真的非常好吃! 切开美滋滋地吃的时候才想起来,这样柔软的蛋糕片也是可以做蛋糕卷的哈 :)只不过都快吃光了,下次再做 鱼鱼的刀不够锋利,切口不好看,但是味道绝对不打折

主料1种

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    抹茶蛋糕片-首发_的做法步骤:1

    3个鸡蛋打开,蛋清放入无水无油的盆中

  • 步骤2

    抹茶蛋糕片-首发_的做法步骤:2

    蛋黄也放入盆中

  • 步骤3

    抹茶蛋糕片-首发_的做法步骤:3

    抹茶粉和低粉混合过筛

  • 步骤4

    抹茶蛋糕片-首发_的做法步骤:4

    电动打蛋器将蛋白打到这种大大的鱼眼泡时加入1/3细砂糖继续打

  • 步骤5

    抹茶蛋糕片-首发_的做法步骤:5

    打到蛋白变浓稠时再加入1/3细砂糖继续打

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小贴士

1. 蛋白只要打到湿性发泡就可以了,不必打到干性发泡 2. 不要随意改动蛋糕的配方,否则很有可能造成蛋糕制作失败 3. 搅拌蛋糕糊时一定不要画圈搅拌,容易造成蛋白消泡。要像炒菜一样用翻拌的形式

5人已收藏该美食

评论35

  • allking16 回复

    大家觉得怎么样.反正我的口水是已经留下来了......另外和大家说一下:,我的家乡在延边朝鲜族自治州珲春市.这里是朝鲜族人民的聚集地.除了韩国只有这里的韩国美食最正宗.泡菜(辣白菜.牛蹄筋)米肠.打糕.冷面.辣椒酱等都是延边州独有的.另外我们和俄罗斯仅有一小时车程.口岸的开放使这

  • 姍姍來遲 回复

    烤箱要不要预热了呢?

  • 燕子qiu 回复

    看上去很好吃哦。

  • 尐白狐 回复

    看着都嘴馋[给力]

  • 唐唐1015 回复

    不错不错

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