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青椒肉沫烧茄子

2.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

不用油炸的茄子一样香软可口,茄子的营养极高,但一般都是多油高温先炸好,这样就技失了许多营养成份,现事把茄子用盐水泡再挤水份来处理一下再烧制,少油美味更健康!

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    青椒肉沫烧茄子_的做法步骤:1

    茄子切小滚马块,青椒蒜切小块,干红椒切段

  • 步骤2

    青椒肉沫烧茄子_的做法步骤:2

    瘦肉切小粒用少许盐、十三香、生粉、生抽腌制5分钟

  • 步骤3

    青椒肉沫烧茄子_的做法步骤:3

    茄子用盐水泡十分钟左右后再捞起挤去水份

  • 步骤4

    青椒肉沫烧茄子_的做法步骤:4

    热锅温油(多放点油)下茄子煸至皮皱9成熟

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小贴士

用水浸泡茄子,加一勺盐(可让茄子吐出本身的水份),10分钟左右捞起挤出水,这样就不大吃油了

5人已收藏该美食

评论19

  • 25976267 回复

    红薯粉可以代替生粉吗?

  • 小米家的酱肉排骨 回复

    放了豆瓣酱,好好吃

  • xxxczxt 回复

    肉要先腌一下,容易入味,也去腥

  • 小吃仔 回复

    炖的时候,火有些太大了

  • 鲸鱼123 回复

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