青椒土豆炒肉片

青椒土豆炒肉片

3.3万次浏览 中等难度 制作时间30分钟

感觉有好长时间不炒这个菜了,以前婆婆在的时候,她经常炒这样的家常菜,年纪大的人嘛,做来做去就是那老三样,不过我们做子女的也不挑食,照样吃的很香,事实上这样的家常菜才最适合我们这些劳动人民的胃呀!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    青椒土豆炒肉片_的做法步骤:1

    肉片用酒、生粉、老抽、油上浆,放冰箱冷藏15分钟左右。

  • 步骤2

    青椒土豆炒肉片_的做法步骤:2

    土豆刮去皮、洗净后切成片泡在水中,青椒摘蒂、洗净切成块。

  • 步骤3

    青椒土豆炒肉片_的做法步骤:3

    炒锅烧热放油,下葱姜。

  • 步骤4

    青椒土豆炒肉片_的做法步骤:4

    下肉片炒至变色后盛出。

  • 步骤5

    青椒土豆炒肉片_的做法步骤:5

    锅内再倒点油。

  • 步骤6

    青椒土豆炒肉片_的做法步骤:6

    下青椒煸炒。

  • 步骤7

    青椒土豆炒肉片_的做法步骤:7

    青椒变色后下土豆片,淋上一点开水。

  • 步骤8

    青椒土豆炒肉片_的做法步骤:8

    翻炒至土豆片成玉色,倒入肉片,加糖、盐、鸡精。

  • 步骤9

    青椒土豆炒肉片_的做法步骤:9

    快速翻炒两下就好了。

小贴士

1、肉片上浆时,油等前面的料拌匀后再放入搅拌一下。 2、淋上开水时,手拿水瓶,一不小心倒多了,只好又舀点出来,如果有鲜汤就更好了。 3、动作要快,土豆片烂了就不好吃了

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评论31

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    美味咪咪猫 回复回复

    超喜欢的一道家常菜!

    1年前
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    轶欣瑶 回复回复

    不错不错

    1年前
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    我怀念的6ae9047e7 回复回复

    什么酒啊 料酒?

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    YuluoLee 回复回复

    油上浆是什么啊

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    请叫我峰哥 回复回复

    看起来也不难,呵呵

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