丝瓜手擀面

1.1万次浏览 简单难度 制作时间20分钟

常吃米饭,觉得烦,偶尔擀点手擀面,能吃上两碗。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    丝瓜手擀面_的做法步骤:1

    面粉里打入两个鸡蛋和放入少许盐。

  • 步骤2

    丝瓜手擀面_的做法步骤:2

    加水揉成面团,饧上15分钟。

  • 步骤3

    丝瓜手擀面_的做法步骤:3

    把面擀成圆形薄皮。

  • 步骤4

    丝瓜手擀面_的做法步骤:4

    把面卷在擀面杖上。

  • 步骤5

    丝瓜手擀面_的做法步骤:5

    左右手拿住擀面杖的两头向里转。转时把面层层叠叠地放在一起,开始切。

  • 步骤6

    丝瓜手擀面_的做法步骤:6

    切成细丝(手从面的第一层拿起面抖开来)。

  • 步骤7

    丝瓜手擀面_的做法步骤:7

    切好葱、姜备用。

  • 步骤8

    丝瓜手擀面_的做法步骤:8

    把丝瓜削成滚刀块备用。

  • 步骤9

    丝瓜手擀面_的做法步骤:9

    锅烧热入油加入葱、姜炸香。

  • 步骤10

    丝瓜手擀面_的做法步骤:10

    倒和热水,放入面条。

  • 步骤11

    丝瓜手擀面_的做法步骤:11

    面条熟时入丝瓜烧熟,放盐、味精拌匀出锅。

小贴士

手擀面用的面粉一般是高筋面粉擀出来好吃。

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评论14

  • haodou3262559711 回复

    冷水还是热水啊

  • 潘潘潘潘潘_ 回复

    你好 问一下和面用热水冷水

  • xifu520 回复

    超好吃的

  • 中山雀 回复

    没有丝瓜用白菜心做的手擀面

  • 亲亲妹儿 回复

    白白的都没调料能好吃么?

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