家庭自制老酸奶

家庭自制老酸奶

6.6万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

酸奶,营养价格很高,适合那种喝纯奶容易拉肚的人食用,且对肠胃有刺激作用,缓解便秘情况。现在市售老酸奶价格比较贵,教你轻松在家自制。最近当家的出差老是应酬,自制老酸奶可以吃的过瘾,而且能保护他的胃。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    家庭自制老酸奶_的做法步骤:1

    市售老酸奶,和盒装纯奶

  • 步骤2

    家庭自制老酸奶_的做法步骤:2

    将酸奶机内容器洗干净,用开水烫过消毒

  • 步骤3

    家庭自制老酸奶_的做法步骤:3

    将盒装纯奶倒入锅内,加热至40度左右

  • 步骤4

    家庭自制老酸奶_的做法步骤:4

    将加热好的纯奶倒入烫过的容器内

  • 步骤5

    家庭自制老酸奶_的做法步骤:5

    再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中,搅拌均匀

  • 步骤6

    家庭自制老酸奶_的做法步骤:6

    盖上盖子后,放在酸奶机中,加热8-10小时,表面光滑结块,有浓香的酸奶味即可,冷藏后食用效果最佳

  • 步骤7

    家庭自制老酸奶_的做法步骤:7

    自做老酸奶没有甜味,可放糖或是蜂蜜后食用,我这里加了菠萝跟红提子,味道很赞

小贴士

1、用来发酵的容器一定要用开水烫过,否则有细菌,会导致发酵失败; 2、加热奶的温度不宜过高,否则会杀死乳酸菌,也会导致发酵失败; 3、自制的酸奶也可以做为下次的引子,再来发酵用,但要保存好,有细菌感染后也会导致发酵失败。

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评论54

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    孤芳隐秀 回复回复

    学习了 试做一下

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    离离落 回复回复

    老酸奶哪里有卖嘛!都没听过啦!像我这种吃货类女孩都没听过的~隐藏的蛮深嘛!

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    晓羽爱烘培 回复回复

    发酵的途中能不能动它啊

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    語諾丶現兩 回复回复

    我做了,味道好极了。支持。[作揖]

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    hndxsyd 回复回复

    好好吃!

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