缤纷巧克力水果挞

1.1万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

即将到来的周末,为朋友或者家人端上自己亲手做的小点心,大家一起聊聊天、喝喝茶,度过一个悠闲惬意的下午,享受悠闲的时光,留下一份温暖的回忆…

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    缤纷巧克力水果挞_的做法步骤:1

    无盐黄油室温软化,加入糖粉,用电动打蛋器搅打均匀;

  • 步骤2

    缤纷巧克力水果挞_的做法步骤:2

    分次加入蛋液,搅打成均匀奶油糊;

  • 步骤3

    缤纷巧克力水果挞_的做法步骤:3

    筛入低筋面粉;

  • 步骤4

    缤纷巧克力水果挞_的做法步骤:4

    用手轻轻捏合成团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛20分钟;

  • 步骤5

    缤纷巧克力水果挞_的做法步骤:5

    冷藏后的面团从冰箱取出,整成圆柱形,等分为12份;

  • 步骤6

    缤纷巧克力水果挞_的做法步骤:6

    取一小份面团,捏成中间薄、边缘厚的圆皮,放入挞模,整形;

  • 步骤7

    缤纷巧克力水果挞_的做法步骤:7

    烤箱180度预热,将蛋黄挞放入中层,烤10分钟左右,至表面上色即可,取出蛋黄挞、晾凉,等待的过程中,将巧克力加热融化,在冷却后的蛋黄挞内侧涂一层巧克力酱,各色水果切片,摆入蛋黄挞装饰即可。

小贴士

1. 揉和面团时,轻轻捏合成团即可,切不可反复揉搓,否则蛋挞会失去香酥口感; 2. 面团经过冷藏松弛,会稍稍变硬,更利于下一步的整形; 3. 挞皮烤制的时间视自家烤箱调节,表面上色即可取出; 4. 挞皮晾凉后再涂抹巧克力酱,以免挞皮粘湿,失去酥脆口感; 5. 水果可根据自己材料随意选择,造型可以充分发挥创意。

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评论12

  • 李珞溪 回复

    [鼓掌]

    1年前
  • ..suanni 回复

    美味水果挞

  • 眼泪珍珠 回复

    缤纷水果蛋挞

  • 我爱框框 回复

    很想吃啊

  • 一个人去旅行 回复

    好可爱

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