辣子鸡块

辣子鸡块

19.7万次浏览 中等难度 制作时间20分钟

家庭版的辣子鸡块,吃的就是实在,鸡块够多,味道够麻够辣,吃着更过瘾!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    辣子鸡块_的做法步骤:1

    备好材料,鸡,青红椒,蒜,姜和干红椒

  • 步骤2

    辣子鸡块_的做法步骤:2

    鸡肉斩小块

  • 步骤3

    辣子鸡块_的做法步骤:3

    焯水后先净浮沫,再用少许盐十三香生抽拌均匀腌制20分钟入味

  • 步骤4

    辣子鸡块_的做法步骤:4

    青红椒切小块,蒜和姜切小片,干红椒切小段

  • 步骤5

    辣子鸡块_的做法步骤:5

    热锅温油爆香一半的姜和花椒,再倒鸡块煸炒,(油要多以浸住鸡块就好)

  • 步骤6

    辣子鸡块_的做法步骤:6

    煎至鸡块焦黄成熟后加入豆瓣酱炒均盛起备用

  • 步骤7

    辣子鸡块_的做法步骤:7

    留底油爆香蒜姜干红椒

  • 步骤8

    辣子鸡块_的做法步骤:8

    加入青椒放盐炒至皮软

  • 步骤9

    辣子鸡块_的做法步骤:9

    再加入煎好的鸡块

  • 步骤10

    辣子鸡块_的做法步骤:10

    翻炒均再加入一勺老干妈加味

  • 步骤11

    辣子鸡块_的做法步骤:11

    炒均稍焖一分钟即可

  • 步骤12

    辣子鸡块_的做法步骤:12

    装盘完成

小贴士

鸡块焯水可去异味,再腌制一下可煎制成熟的更快更入味. 后面不喜欢老干妈味道的可以不用加.

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论28

  • 用户头像
    周星星8ae5f3f18 回复回复

    自己做的好难吃

  • 用户头像
    家庭煮夫201 回复回复

    话说吃鸡🐔!全国的兄弟姐妹还得看临沂炒鸡!

  • 用户头像
    Dream馒头 回复回复

    留个电话,我做的时候打电话给你,求指教

  • 用户头像
    haodou5961402007 回复回复

    油会不会太多?不用舀一点出来吗

  • 用户头像
    小丸子侑心事 回复回复

    辣子鸡丁

相关美食