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啤酒鸭翅根

3.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多,味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多,所以鸭肉味美。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    啤酒鸭翅根_的做法步骤:1

    准备鸭翅根和啤酒。并把鸭翅根洗净。

  • 步骤2

    啤酒鸭翅根_的做法步骤:2

    把姜切丝、葱切丁、蒜切片及花椒、大茴准备好待用。

  • 步骤3

    啤酒鸭翅根_的做法步骤:3

    锅置火上加入色拉油。油温7成热时先放入花椒、大茴炸香,再放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

  • 步骤4

    啤酒鸭翅根_的做法步骤:4

    然后放入鸭翅根翻炒。

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小贴士

加啤酒就可以不再加料酒了。

5人已收藏该美食

评论37

  • 冷暖自知菲菲 回复

    需要放多少啤酒啊

  • haodou3433622261 回复

    🎯👑👑👑👑👒

  • 63236052 回复

    诱人

  • 林大V 回复

    越啃越有味!

  • peijunhu 回复

    好吃

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