家庭版白切鸡

家庭版白切鸡

3.4万次浏览 简单难度 制作时间20分钟

广东这边吃鸡的最多的方法就是白切,挺简单的,但是味道却不减,我也慢慢喜欢上了这个这种烹饪方法做的鸡肉~

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    家庭版白切鸡_的做法步骤:1

    鸡半只清洗干净备用。

  • 步骤2

    家庭版白切鸡_的做法步骤:2

    锅内放入水,把鸡放进去,水是凉的时候就放鸡下去。

  • 步骤3

    家庭版白切鸡_的做法步骤:3

    放几片姜片进去。

  • 步骤4

    家庭版白切鸡_的做法步骤:4

    大火煮开后改成中火慢慢煮。

  • 步骤5

    家庭版白切鸡_的做法步骤:5

    用筷子插入鸡腿部位,看有没有血水出,没有血水了就是熟了。

  • 步骤6

    家庭版白切鸡_的做法步骤:6

    把煮熟的鸡捞出沥干水,斩成大小合适的块。

  • 步骤7

    家庭版白切鸡_的做法步骤:7

    调蘸汁,先放入一点蒜米。

  • 步骤8

    家庭版白切鸡_的做法步骤:8

    倒入生抽。

  • 步骤9

    家庭版白切鸡_的做法步骤:9

    倒点香油提味。

小贴士

1.煮鸡的时候要是凉水的时候就把鸡放进去煮。 2.最好是整只鸡,半只的感觉没整只的口感好。如果家里人少吃不了一只,我们还是做的半只。 3.煮鸡肉是要用中火,不能开大火,不然鸡肉会发死。

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评论75

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    程煜文 回复回复

    学习了

    1年前
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    贰姐的厨房 回复回复

    喜欢吃白切鸡,原汁原味

    1年前
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    Fat_Me 回复回复

    看起来好好吃,真想试做!

    1年前
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    草原6666666 回复回复

    是很好吃,就酱油

    1年前
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    haodou7869295952 回复回复

    开水放鸡,这样肉才嫩滑

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