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凉薯炒嫩肉片

2.9万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

凉薯是偏凉性,是我们平时吃的地瓜。这个吃了消火,适合现在这个季节。 凉瓜肉洁白, 生吃脆脆甜甜的,可以当水果吃。加了肉片炒来吃,去除了它原本的那股土气,吃起来更像是荸荠,又加上嫩嫩的肉片的肉鲜,非常好吃!

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    凉薯炒嫩肉片_的做法步骤:1

    猪后腿净瘦肉切片,加盐,生抽,淀粉。

  • 步骤2

    凉薯炒嫩肉片_的做法步骤:2

    用手抓捏肉片,码入味, 腌制片刻。

  • 步骤3

    凉薯炒嫩肉片_的做法步骤:3

    热锅将油烧至8成热。

  • 步骤4

    凉薯炒嫩肉片_的做法步骤:4

    将肉片倒入锅中迅速滑超,待肉片变色立刻起锅,备用。

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小贴士

肉片如何炒着鲜嫩: 首先,猪肉选后腿净瘦肉,肉质嫩,比里脊的水分少点儿,口感更好些; 炒肉片之前一定要先加盐,淀粉,生抽腌个十分钟左右。 锅里油8成热,炒的时候要迅速,时间短。

5人已收藏该美食

评论10

  • 钟豪飞虎队 回复

    看他们介绍这地瓜好好吃啊

  • 印度小飞猪 回复

    不错

  • 贺贺baby 回复

    简单,嘻嘻,

  • xueer311 回复

    好吃

  • 873519950 回复

    不错{:11:}

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