美味炖鸭子

烹饪步骤 7步

• 步骤1

  

  鸭子一只，杀白、去内脏、洗净。

• 步骤2

  

  将鸭子放在锅中，焯水，这是为了除去鸭子的骚味。

• 步骤3

  

  焯水后的鸭子重新洗净，然后锅内放水，要多一点，基本淹没鸭子，煮开。

• 步骤4

  

  放入葱姜辣椒，小葱、酱油，还要适量加点色拉油。

• 步骤5

  

  这时候要转小火，最小的火，慢慢炖煮，这样大概要三个小时，直至鸭子酥烂。

• 步骤6

  

  三个小时过去后，鸭子成了这样的了。

• 步骤7

  

  最后稍稍开大点火，收干汁水。