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藕粉桂糖糕

6.7万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

八月月朗风清,藕结实落粉而桂香金陵城,人得以采之,束之留香,藕粉桂糖糕——在贾府秋天上座的糕点,恰到好处,实至名归。 藕粉清香解热,含有丰富的营养物质,兼有调中止血的药用价值,有人讲“凡一切症,皆可不忌”。 桂花味辛,可入药。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香,持久,可制糕点、糖果,并可酿酒。 糕是一种松软的点心,红楼梦的大观园里的鲜果时蔬很多,厨房竭尽所能想出花样为老太太小姐们准备了可口的点心,桂花糖蒸新栗粉糕、藕粉桂糖糕就是其中之二,桂花糖蒸新栗粉糕,等栗子成熟时再说。这里我们可以利用家中简单的炊具将藕粉桂糖糕还原。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    藕粉桂糖糕_的做法步骤:1

    蒸锅版的:将食材混合均匀。

  • 步骤2

    藕粉桂糖糕_的做法步骤:2

    饧半个小时。

  • 步骤3

    藕粉桂糖糕_的做法步骤:3

    擀成薄片。

  • 步骤4

    藕粉桂糖糕_的做法步骤:4

    切成宽度相同的长条。

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小贴士

1、如果没有桂花糖,用糖和桂花代替,茶店就有卖桂花的,香甜是一样一样的。 2、桂花揉到面里,和米酒在宫廷奶酪的作用一样,很神奇,不仅是香甜啊,所以仅用来点缀太屈才了啊。

5人已收藏该美食

评论22

  • 离笙6 回复

    看着不难,什么时候试试

    1年前
  • 漠然一笑 回复

    加70g水混合后成糊状了,怎么擀呀?

  • 淡墨痕 回复

    成品图跟做法中的似乎不一样啊

  • 沈叶谆谆 回复

    做起来像馒头

  • 69824855 回复

    嘿嘿,这不是眉庄姐姐做的最好吃的吗?

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