川菜——豆瓣鱼

川菜——豆瓣鱼

4.4万次浏览 简单难度 制作时间20分钟

川菜总是让人喜爱,豆瓣鱼更是有鲜又香!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    川菜——豆瓣鱼_的做法步骤:1

    白鲢去鳞、剖肚、去内脏,切成鱼片待用。

  • 步骤2

    川菜——豆瓣鱼_的做法步骤:2

    葱、姜、蒜洗净后都切成小丁,同时准备豆瓣酱。

  • 步骤3

    川菜——豆瓣鱼_的做法步骤:3

    锅中放油,入鱼片煎,煎至两面微黄后捞出待用。

  • 步骤4

    川菜——豆瓣鱼_的做法步骤:4

    重新起油锅,煸炒葱姜蒜,炒出香味后,放入鱼块。

  • 步骤5

    川菜——豆瓣鱼_的做法步骤:5

    放入鱼块后煮一会儿,加入郫县豆瓣,煮,至熟透。

小贴士

鱼肉很容易碎,所以煎的时候特别是翻面的时候要小心。

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成果照
我爱小佳鑫
我爱小佳鑫
跟菜谱学着做的,看起来还不错吧~
跟菜谱学着做的,看起来还不错吧~

评论37

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    颜儿有志 回复回复

    简单易学,好!

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    也许大概可能 回复回复

    其实这道菜做得不怎么样,介绍的做工步骤就不行。

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