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回锅肉

4.1万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

每次家里面谁都不愿意做饭的时候,老公就说去某家大排挡吃回锅肉盖浇饭。我最不喜欢吃那家的回锅肉盖浇饭,它那个是个所谓的盖浇饭呢!就是把菜和饭合在了一起就算是盖浇饭,也没有什么汤,不过老公到是百吃不厌。到后来老板都认识他了,每次他去口都不要开,老板就知道他要什么了。所以他每次只要往那里一坐,盖浇饭就自然会端上来呢! 我真是奇怪那个盖浇饭有那么大的魔力呢,因为家的附近有很多家都卖盖浇饭的,我曾经让他去吃别家的,他都说不好吃,就是专门盯到这家吃!一次,我跑去给他买盖浇饭,看到老板厨房的法宝就是豆瓣酱和味精放的似乎比别家的多。所以今天我也买了豆瓣酱,还用上了自制的米酒,烧出来的味道确实还很好吃呢!老公吃了以后直夸我烧的比外面的好吃得多!

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    回锅肉_的做法步骤:1

    准备好五花肉、豆瓣酱、米酒、青红辣椒

  • 步骤2

    回锅肉_的做法步骤:2

    锅内放入适量的水烧开,加入适量的料酒

  • 步骤3

    回锅肉_的做法步骤:3

    把肉整块放入,煮至八成熟捞出备用

  • 步骤4

    回锅肉_的做法步骤:4

    把捞出的肉切片

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小贴士

这款回锅肉口感肥而不腻,鲜香爽口。虽然是一道正宗的四川口味的菜品,但也适合江西人的口味咯!

5人已收藏该美食

评论43

  • 祝青XKY 回复

    照菜谱做的

  • 89731420 回复

    经典回锅肉

  • 笨鼠 回复

    学习

  • 美味咪咪猫 回复

    我做滴

  • 糯米卷卷 回复

    我做的

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