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狗不理包子

10.0万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

“狗不理”是天津的百年金牌老字号,是中华饮食文化的典范之作。中外游客到天津没吃上狗不理包子,就等于到北京没登上八达岭长城,实为一件憾事。 “狗不理”包子是天津市汉族特色小吃。为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。狗不理包子关键在于用料精细,制作讲究,在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿,做工上有明确的规格标准,特别是包子褶花匀称,每个包子都是18个褶。刚出屉的包子,大小整齐,色白面柔,香而不腻。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    狗不理包子_的做法步骤:1

    酵母用水融解,加入白糖搅拌均匀,

  • 步骤2

    狗不理包子_的做法步骤:2

    再加入特一粉,

  • 步骤3

    狗不理包子_的做法步骤:3

    启动面包机和面15分钟,然后室温饧发30分钟,

  • 步骤4

    狗不理包子_的做法步骤:4

    利用饧面的这段时间,制作馅料:大葱切成末,

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小贴士

一次吃不完,剩下的包子可冷冻保存,吃前用蒸锅热透即可。

5人已收藏该美食

评论54

  • Fat_Me 回复

    看起来很好吃哦!

    7月前
  • 小羊小小 回复

    做得真好,学习啦!

    11月前
  • 兰花6666666 回复

    好吃不错哦

    11月前
  • 蜗蜗虫 回复

    喜欢的

    11月前
  • cnlwh99 回复

    赞赞赞

    11月前

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