四味元宵

四味元宵

9613次浏览 中等难度 制作时间80分钟

蚌埠市的雪圆小吃,是本地相当有明的小吃连锁店,很多人蚌埠人应该都是吃着雪圆小吃长大的,“非物质文化遗产”称号的其传统特色产品“酒酿浑汤四色元宵、大碗鲜肉馄饨”老少皆宜,誉满珠城,从解放前至今久盛不衰。 酒酿浑汤四色元宵采用优质糯米经传统工艺制成糯米面,加入自制四种风味的馅料;元宵分山楂、豆沙、芝麻、桂花四种口味,最可口的是元宵汤—酒酿浑汤,由桂花、酒酿等组合而成,入口清香甜,具有滋养脾胃功能。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    四味元宵_的做法步骤:1

    准备好元宵材料。

  • 步骤2

    四味元宵_的做法步骤:2

    元宵汤材料备好。

  • 步骤3

    四味元宵_的做法步骤:3

    红枣清洗赶紧放入锅中加入清水煮至。

  • 步骤4

    四味元宵_的做法步骤:4

    糯米粉加开水和成面团。

  • 步骤5

    四味元宵_的做法步骤:5

    取一小块糯米面团按扁包入豆沙馅成为豆沙元宵。

  • 步骤6

    四味元宵_的做法步骤:6

    在包入黑芝麻馅成为黑芝麻元宵。

  • 步骤7

    四味元宵_的做法步骤:7

    山楂糕切碎加入白糖拌匀,就是山楂馅。

  • 步骤8

    四味元宵_的做法步骤:8

    在包入桂花馅成为桂花元宵。

  • 步骤9

    四味元宵_的做法步骤:9

    四种不同口味元宵,形状也可分别不同。

  • 步骤10

    四味元宵_的做法步骤:10

    再煮红枣的锅中加入酒酿。

  • 步骤11

    四味元宵_的做法步骤:11

    再加入红糖煮开。

  • 步骤12

    四味元宵_的做法步骤:12

    糯米粉清水调开加入汤锅中搅拌。

  • 步骤13

    四味元宵_的做法步骤:13

    再加入糖桂花煮至。

  • 步骤14

    四味元宵_的做法步骤:14

    下入四味元宵煮至。

  • 步骤15

    四味元宵_的做法步骤:15

    元宵煮熟即可连汤汁一起盛入碗中食用。

小贴士

用开水和面,糯米粉会更加软糯口感好。 我是买的现成的馅料,一般卖元宵的地方都会有卖的,很方便。

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评论32

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    雨中独立 回复回复

    不同口味喜欢了

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    紫心晚月 回复回复

    😁😁

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    快乐同行中 回复回复

    学习了

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    羽幸福佳人 回复回复

    应该不错

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    姜饼苹果 回复回复

    学习了

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