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香菇鼓油鸡

6813次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

鼓油鸡这道菜在我家的上桌率是超高滴!做上这道齿颊留香的香菇鼓油鸡。买的是一斤多重的小母鸡,这时候的肉质是最香嫩的。鸡肉香里有香菇的香味渗透,怎么一个香字了得!

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    香菇鼓油鸡_的做法步骤:1

    将香菇,生姜,葱头切丝,蒜瓣拍碎备用。

  • 步骤2

    香菇鼓油鸡_的做法步骤:2

    将整鸡割去屁股放入大的容器内,放上姜丝、蒜茸、葱丝、花生油、生抽腌制二十分钟。

  • 步骤3

    香菇鼓油鸡_的做法步骤:3

    锅烧热油,放香菇加生抽爆香入味。

  • 步骤4

    香菇鼓油鸡_的做法步骤:4

    用筷子或是其他工具将爆香的香菇从鸡屁股处塞入。

  • 步骤5

    香菇鼓油鸡_的做法步骤:5

    锅放花生油,大火烧热。放入鸡煎香表皮。

展开全部步骤

小贴士

在做之前割去鸡屁股,让做好的鼓油鸡一点骚味都没有。

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