(原创首发)红肠批萨

1.0万次浏览 中等难度 制作时间70分钟

今天买回了黄油和芝士,准备用烤箱来做批萨,以前我都是用平底锅和微波炉来做的。这次用烤箱做很成功,正正宗,里面的馅是用我们东北有名的红肠来做的,是不是更有地方特色呢。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    (原创首发)红肠批萨_的做法步骤:1

    将高筋和低筋面粉过筛到容器中。

  • 步骤2

    (原创首发)红肠批萨_的做法步骤:2

    酵母用35度的温水化开放10分钟激活。

  • 步骤3

    (原创首发)红肠批萨_的做法步骤:3

    把盐和糖加入到面粉成搅匀,再加入鸡蛋黄

  • 步骤4

    (原创首发)红肠批萨_的做法步骤:4

    将黄油坐入热水中化开。

  • 步骤5

    (原创首发)红肠批萨_的做法步骤:5

    将黄油和酵母水分慢慢倒入面粉中搅匀。揉成光滑的面团醒发至原面团的2.5倍大。

  • 步骤6

    (原创首发)红肠批萨_的做法步骤:6

    再揉面团排气。

  • 步骤7

    (原创首发)红肠批萨_的做法步骤:7

    按烤盘的大小把面团分成等份,擀面圆片。

  • 步骤8

    (原创首发)红肠批萨_的做法步骤:8

    放到烤盘中,将边缘压的稍厚一些。

  • 步骤9

    (原创首发)红肠批萨_的做法步骤:9

    用小插子将面片中间均匀的插些小眼。

  • 步骤10

    (原创首发)红肠批萨_的做法步骤:10

    将番茄去皮切碎,加入糖和盐炒成番茄酱。

  • 步骤11

    (原创首发)红肠批萨_的做法步骤:11

    把酱抹在面皮中间,再撒上一层芝士丝。

  • 步骤12

    (原创首发)红肠批萨_的做法步骤:12

    铺上红肠,鱼豆腐。

  • 步骤13

    (原创首发)红肠批萨_的做法步骤:13

    加入黄瓜片。

  • 步骤14

    (原创首发)红肠批萨_的做法步骤:14

    再加入些番茄酱和芝士。

  • 步骤15

    (原创首发)红肠批萨_的做法步骤:15

    烤箱200度预热,烤箱中层,上下火18分钟即可。

小贴士

番茄酱要炒的干一些,不要留太多水。

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评论31

  • apple顾 回复

    第一做,儿子很超爱吃的。

  • 茈籹孒丶巳緍 回复

    我做的披萨,还算不错吧!哈哈哈!

  • 毕爸爸 回复

    好吃

  • Nancychow 回复

    饼底没发酵好真的硬邦邦的!!

  • Nancychow 回复

    我弄的饼皮好硬啊!是不是没发酵好?

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