酸菜鱼

5.6万次浏览 中等难度 制作时间20分钟

本来老爸已经预约好,要去养鱼池钓鱼的,而老爸老妈又不爱吃辣,所以就计划做酸菜鱼,谁知道早上一个电话通知老爸去加班,没办法,我们只能去菜场买了。 不过用老妈的话来说,我们还是赚到了,因为要去钓鱼,油费绝对不止一条鱼的价钱。呵呵。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    酸菜鱼_的做法步骤:1

    将草鱼去内脏,斜切成厚约0.3cm左右的薄皮

  • 步骤2

    酸菜鱼_的做法步骤:2

    用腌料将草鱼片腌20分钟

  • 步骤3

    酸菜鱼_的做法步骤:3

    锅里热油,放入酸菜翻炒1分钟后,加入鱼头鱼骨继续翻炒一分钟

  • 步骤4

    酸菜鱼_的做法步骤:4

    将煮好的沸水倒入锅里,煮2分钟

  • 步骤5

    酸菜鱼_的做法步骤:5

    再倒入腌好的草鱼片炖煮10分钟,加入盐、味精以及葱末等调料即可出锅,

小贴士

之所以先放入鱼肉和鱼骨翻炒,是因为这样可以把鱼的鲜味提出来,而且使汤浓浓的,味道更好。

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评论48

  • 聆听雨声66 回复

    [口水][口水]

    1年前
  • 呵呵説菜 回复

    看起来好好吃哦。

  • 怪小怪怪 回复

    你好,请问这个酸菜鱼腌料是什么呀?

  • 请问一下qwe 回复

    我看到好吃了。不错了

  • 冰冰志 回复

    那鱼不会烂吗?

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