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[原创首发】电饼铛鸡蛋灌饼

7.5万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

第1个兑换礼品,尝试用电饼铛第1次做鸡蛋灌饼,感觉电饼铛操作很方便,而且比不粘锅做饼要好吃多,油也省。当第1个做好后,我和LG就吃了起来,刚出炉的鸡蛋灌饼,特别脆香,比葱油饼还好吃,一点也不油腻,剩下涂番茄沙司当饭吃呢。所以照片就随便拍啦,下面豆子们看看如何?

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    [原创首发】电饼铛鸡蛋灌饼_的做法步骤:1

    准备大盆中筋面粉100克,另小碗中放入油15克、中筋面粉30克。

  • 步骤2

    [原创首发】电饼铛鸡蛋灌饼_的做法步骤:2

    蛋磕入碗中,葱洗净切末。

  • 步骤3

    [原创首发】电饼铛鸡蛋灌饼_的做法步骤:3

    在蛋中放入盐、葱末,打匀备用;将小碗中的中筋面粉、油用筷子搅拌均匀,成油酥面。

  • 步骤4

    [原创首发】电饼铛鸡蛋灌饼_的做法步骤:4

    在中筋面粉盆内,加入40度温水,搅拌成绵絮状。

  • 步骤5

    [原创首发】电饼铛鸡蛋灌饼_的做法步骤:5

    再用手将面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置20分钟。

展开全部步骤

小贴士

1.油酥面是让面皮起层,面皮受热后膨胀,就容易灌入蛋液了。 2.包油酥的时侯,收口要捏紧,擀面皮的时侯不要漏油酥。 3.用电饼时间由自己掌控,温度高时,可以先关掉开关。

5人已收藏该美食

评论30

  • 美丽的紫水晶 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • 拂晓。 回复

    干粉是不是面粉啊

  • 梦依依1125 回复

    [流口水]不错

  • 朵朵吃货 回复

    [光芒万丈]我也要学

  • 思思06 回复

    油酥面没说怎么做

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