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蚝油回锅肉

1.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

天买菜,本来想买猪颈肉的,去晚了没了,买猪肉的阿姨向我推荐猪颈肉上面一块偏肥的肉,她一再的让我买回去试试,说炒出来的口感香猪颈肉一样脆脆的,我看她那么热情,就买了一小块回来,本来桐爸是不吃肥肉的,但他看见我炒出来的,他说看着就好吃,吃起来也确实是脆脆的口感,看来那位阿姨的推荐还是不错的呢。 做法我是按照回锅肉的做法,不过我北菜南做,加了蚝油进去,味道不错。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    蚝油回锅肉_的做法步骤:1

    青椒、洋葱切块。

  • 步骤2

    蚝油回锅肉_的做法步骤:2

    锅里放水烧开,放入葱结、姜片、花椒、肉,煮至筷子可以扎穿后捞起。

  • 步骤3

    蚝油回锅肉_的做法步骤:3

    冲净浮沫后切片备用。

  • 步骤4

    蚝油回锅肉_的做法步骤:4

    锅烧热,将肉片放入,小火炒,慢慢逼出油份。

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小贴士

炒回锅肉不要放水,一放水肉就显得肥腻了。

5人已收藏该美食

评论8

  • 宝贝颍 回复

    好吃

  • 宝贝颍 回复

    好吃

  • tutu1704 回复

    参考菜谱做的,感觉还不错吧~

  • 肉肉饭菜菜粥 回复

    加了点胡萝卜

  • 潇雪依然 回复

    俺喜欢呢……

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