菊花馒头

2.4万次浏览 简单难度 制作时间70分钟

将最最简单普通的面粉,经过自己的双手变成一朵朵漂亮的花儿,这过程就是DIY的乐趣呢。

调料

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    菊花馒头_的做法步骤:1

    南瓜煮熟用搅拌器打成南瓜泥。

  • 步骤2

    菊花馒头_的做法步骤:2

    南瓜泥加入面粉300g和酵母3g,揉成光滑面团;

  • 步骤3

    菊花馒头_的做法步骤:3

    剩下的面粉和酵母,加水揉成三光的白色面团。

  • 步骤4

    菊花馒头_的做法步骤:4

    将面团放温暖处发酵至两倍大即可。

  • 步骤5

    菊花馒头_的做法步骤:5

    白色面团同时发酵好。

  • 步骤6

    菊花馒头_的做法步骤:6

    分别将两个面团揉出气泡,并下成大小一致的剂子备用。

  • 步骤7

    菊花馒头_的做法步骤:7

    白面团也下成小剂子,和黄面团一般大小。

  • 步骤8

    菊花馒头_的做法步骤:8

    黄面团搓圆,白面团擀成大圆片儿;

  • 步骤9

    菊花馒头_的做法步骤:9

    大圆片包住圆形的黄面团,收口,就像包包子一样;

  • 步骤10

    菊花馒头_的做法步骤:10

    包好的“包子”翻过来,底朝上稍稍压平;

  • 步骤11

    菊花馒头_的做法步骤:11

    用菜刀切成开,切好一瓣儿,把它转90度,即成一个花瓣儿。

  • 步骤12

    菊花馒头_的做法步骤:12

    接着继续切一刀就来一次翻转。我觉得最好是切成8瓣儿。

  • 步骤13

    菊花馒头_的做法步骤:13

    造型好的花朵放入蒸隔,醒30分钟。上锅蒸熟。

小贴士

蒸的时候,冷水上锅,二次醒发一定要醒发好,才能开始蒸。 这样蒸出的花馒头才松软。

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评论30

  • 吴姜 回复

    赞👍

    1年前
  • C璇子 回复

    手巧得很,收藏了

    2年前
  • 八月冰淇淋 回复

    好漂亮

    2年前
  • 清凌肥皂泡 回复

    很漂亮

    2年前
  • MISS 回复

    漂亮哦

    2年前

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