加了梨膏糖的雪梨膏

5.9万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

上海老城隍庙风味特产梨膏糖,分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用,用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。如今,老城隍庙梨膏糖品种五花八门,应有尽有,有火腿梨膏糖、百果梨膏糖、玫瑰梨膏糖、桂花梨膏糖、金桔梨膏糖、止咳梨膏糖等。 去年,儿子同学从上海买了许多各式口味的梨膏糖送给我,太甜没吃完。家里几个雪梨一直没吃,琢磨着熬点雪梨膏,夹面包、泡水喝都行。

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    加了梨膏糖的雪梨膏_的做法步骤:1

    准备好雪梨、蜂蜜梨、膏糖、冰糖。

  • 步骤2

    加了梨膏糖的雪梨膏_的做法步骤:2

    雪梨洗净、去皮、去核。

  • 步骤3

    加了梨膏糖的雪梨膏_的做法步骤:3

    雪梨刨成细丝。

  • 步骤4

    加了梨膏糖的雪梨膏_的做法步骤:4

    雪梨丝连汁一起倒入锅中,准备熬煮。

  • 步骤5

    加了梨膏糖的雪梨膏_的做法步骤:5

    雪梨丝煮开,加入冰糖。

  • 步骤6

    加了梨膏糖的雪梨膏_的做法步骤:6

    雪梨汁稍干一些,加入梨膏糖。

  • 步骤7

    加了梨膏糖的雪梨膏_的做法步骤:7

    雪梨汁熬干,雪梨膏煮的较浓稠即可离火。 雪梨膏晾凉,调入蜂蜜,装入瓶中,密闭保存。

小贴士

1、加了梨膏糖,用的冰糖就少一些。 2、梨水分较多,熬煮时间稍稍长一点,可以减少一些水分,便于保存。

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评论14

  • 不会做饭的宝妈m 回复

    做给宝宝吃

  • Smile湘雨 回复

    没见过梨膏糖,不知是何物。兰姐出品就是精美1

  • 豆胖妈妈 回复

    这样能保存多久啊?看起来很好,下次给宝宝做试试

  • 钟豪飞虎队 回复

    好好吃啊

  • 修仙凡人 回复

    好吃。

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