迷你肠仔包

迷你肠仔包

7.8万次浏览 中等难度 制作时间70分钟

我家桐桐最爱吃的这个,基本2口一个

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    迷你肠仔包_的做法步骤:1

    将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团,揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。

  • 步骤2

    迷你肠仔包_的做法步骤:2

    继续揉至扩展阶段,把揉好的面团表面盖上保鲜膜,进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。

  • 步骤3

    迷你肠仔包_的做法步骤:3

    排气,分成小剂子,滚圆,中间发酵15分钟。

  • 步骤4

    迷你肠仔包_的做法步骤:4

    取剂子搓成长条,将香肠卷进去即可。

  • 步骤5

    迷你肠仔包_的做法步骤:5

    将做好的肠仔包进行最后发酵40分钟左右;表面刷上蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,180度,15分钟左右。

小贴士

请根据自家烤箱脾气调制烤制时间。

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味道不错谢谢
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评论93

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    616133lsY 回复回复

    酵母一勺有多少?

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    haodou0900938506 回复回复

    您们好!我按照上面做法做有点硬,请问您们有什么好点子

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