迷你肠仔包
7.8万次浏览 中等难度 制作时间70分钟
我家桐桐最爱吃的这个,基本2口一个
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烹饪步骤 5步
步骤1
将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团,揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。
步骤2
继续揉至扩展阶段,把揉好的面团表面盖上保鲜膜,进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。
步骤3
排气,分成小剂子,滚圆,中间发酵15分钟。
步骤4
取剂子搓成长条,将香肠卷进去即可。
步骤5
将做好的肠仔包进行最后发酵40分钟左右;表面刷上蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,180度,15分钟左右。
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您们好!我按照上面做法做有点硬,请问您们有什么好点子