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黄豆浆

2.2万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

黄豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。黄豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。此外,黄豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高,非常适合于老人,成年人和青少年。

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    黄豆浆_的做法步骤:1

    黄豆85克,洗净后,用清水浸泡一夜

  • 步骤2

    黄豆浆_的做法步骤:2

    第二天,将水滤去,将黄豆倒入料理机加入1200ml清水,按黄色键把黄豆击碎,然后按白色1档搅拌几分钟

  • 步骤3

    黄豆浆_的做法步骤:3

    这就是搅拌好的生黄豆浆

  • 步骤4

    黄豆浆_的做法步骤:4

    用隔渣网去滤豆渣

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小贴士

当生豆浆加热到80℃至90℃的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种“假沸”现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是,在出现“假沸”现象后继续加热3至5分钟,使泡沫完全消失。 有些人为了保险起见,将豆浆反复煮好几遍,这样虽然去除了豆浆中的有害物质,同时也造成了营养物质流失,因此,煮豆浆要恰到好处,控制好加热时间。

5人已收藏该美食

评论5

  • 雨中独立 回复

    早餐的必备

    9月前
  • 张霄6 回复

    豆浆机打出来的豆浆过滤后不能直接喝吗?

  • 琳珑馨 回复

    豆浆起码要煮8分钟以上

  • 琳珑馨 回复

    豆浆煮3分钟够了吗?[疑问][疑问][疑问]

  • 果果果果小妮子 回复

    亲你用的过滤豆浆的那个是买豆浆机送的还是网上买的?过滤效果怎么样?

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