黑松露炖老母鸡

2.0万次浏览 简单难度 制作时间130分钟

现代科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物,具有极高的营养保健价值。其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用,可用于保健养身

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    黑松露炖老母鸡_的做法步骤:1

    黑松露15克

  • 步骤2

    黑松露炖老母鸡_的做法步骤:2

    用冷水发泡

  • 步骤3

    黑松露炖老母鸡_的做法步骤:3

    老母鸡一只 过水 去掉浮沫

  • 步骤4

    黑松露炖老母鸡_的做法步骤:4

    陶瓷煲里 放入3片姜

  • 步骤5

    黑松露炖老母鸡_的做法步骤:5

    加入处理干净的老母鸡 和料理酒

  • 步骤6

    黑松露炖老母鸡_的做法步骤:6

    加入泡好的黑松露 加入开水

  • 步骤7

    黑松露炖老母鸡_的做法步骤:7

    弱 大概炖了3-4个小时 炖好后 加入盐

  • 步骤8

    黑松露炖老母鸡_的做法步骤:8

    虽然处理时 把鸡身上的油 丢掉很多 炖出来还是一层 可以把油撇掉

  • 步骤9

    黑松露炖老母鸡_的做法步骤:9

    可以了

小贴士

很简单

5人已收藏该美食

评论4

  • 松露小王子 回复

    这个的确很补啊!

  • haodou1604715357 回复

    幸好我这边有不用去买了

  • 云心月性 回复

    松露啥子东东?

  • 花雕大虾 回复

    黑松露价格不菲吧[捂嘴偷笑]

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